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松山ひじきのパンキッシュ

レシピ

=レシピ提供=
プチ・パリ オーナーシェフ 近藤和之さん

=材料=(5㎝のココット 6個分)
松山ひじき…40g
※(乾燥ひじきの場合は5gを水戻ししておく)
玉ねぎ…30g(スライス)
生クリーム…125g
ベーコン…2枚冊
キャベツ…20g(スライス)
バター…10g
卵…1個
ピザ用チーズ…30g
粉チーズ…5g
バゲット…18枚(5㎜スライス)
{塩・コショウ・
ガーリックパウダー・ナツメグパウダー}…各適量

作り方

手順1 フライパンにバターを入れ、玉ねぎ・ベーコン・キャベツ・松山ひじきを
   ソテーし、塩・コショウ・ガーリックパウダーで味付けしておく。
手順2 スライスしておいたバゲットを耐熱皿に敷く。
手順3 ボールに生クリーム・卵・ナツメグ・粉チーズ(半量)をときほぐし、
   塩・コショウで味付けしておく。
手順4 手順2手順1手順3を入れピザチーズ・粉チーズを振って180℃のオーブンで
   15分焼成する。


★おすすめPoint★
・松山ひじきはカルシウムや食物繊維を多く含み栄養たっぷりな食材です♪
・朝食にもオススメです◎

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