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松山一寸そらまめ

松山一寸そらまめ

松山市周辺の松山平野を中心に古くから栽培されてきたそらまめは、香り高く、やわらかな歯ごたえが格別な初夏の味覚です。
豆一粒の大きさが一寸(約3.3cm)もあり、空に向かって育つため「空豆」とも、さやが蚕に似ているため「蚕豆(そらまめ)」とも呼ばれています。現在の主力品種は3粒ざや割合が高い「りょう西さいいっすん」。

■お問い合わせ先■
松山市農業協同組合 販売課
TEL 089-968-1220
FAX 089-921-7910
URL http://www.ja-matsuyama.or.jp/

えひめ中央農業協同組合 直販部
TEL 089-943-2173
FAX 089-931-8632
URL http://www.ja-e-chuo.or.jp/

松山一寸そらまめについて

■認定番号 第8号
平成22年2月認定。地域特産ブランド
■主な産地
中島地区、北条地区、潮見地区
■出荷時期
4月下旬~5月
■おいしい食べ方
焼きそらまめ。さやごと魚用グリルに入れて、両面が焦げるくらいまで7~9分焼きます。さやがしんなりしてきた頃が、おいしく焼けた目安です。

商品開発

・道後焼酎「松山一寸そらまめ」
水口酒造株式会社と連携して商品化しました。

■お問い合わせ先■
水口酒造株式会社
TEL 089-924-6616
FAX 089-924-3707
URL http://www.dogobeer.co.jp/
松山一寸そらまめ

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