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ヒジキとアボカドのサラダ

レシピ

指導/管理栄養士 兵頭よし子さん

(材料)4人分
乾燥ヒジキ…5g、アボカド…1個、
レモン汁…大さじ1/2、レタス…1/8個、
トマト…1/2個、マヨネーズ…大さじ2、
塩・コショウ…少々

作り方

手順1 ヒジキは水で戻してサッと湯通し。
手順2 アボカドは縦半分切って種を取る。皮をむいて1㎝角に切ってレモン汁をかける。
手順3 トマトは1㎝角、レタスは2㎝角。
手順4 手順1手順3をマヨネーズであえ、塩・コショウで味を調える。

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