• 購入先情報
  • イベント情報
  • レシピ集
  • まつやま圏域未来共創ビジョン

認定商品一覧

農産物

紅まどんな

せとか

カラマンダリン

松山長なす

一寸空豆

伊台・五明こうげんぶどう

グニーユーカリ

水産物

ぼっちゃん島あわび

瀬戸内銀鱗 煮干し

松山ひじき

会員登録

愛上品

トップセールス動画はこちら!

私たちについて

ブランド認定基準について

協議会活動について

松山市について

リンク

ブログ

ヒジキご飯

レシピ

指導/料理研究家 中村和憲さん

(材料)4人分
干しシイタケ…2~3枚、
乾燥ヒジキ…25g(生や戻したヒジキの場合は200g)、
油揚げ…1枚、ニンジン…1/2本、
レンコン…5㎝程度、大豆の水煮…50g、
キヌサヤ…適宜、ごま油…少々(好みで)
【A】{干しシイタケの戻し汁…100㏄、
  だしの素…小さじ1/2、酒…大さじ2、
  砂糖・みりん…各大さじ1、
  薄口しょうゆ…大さじ2)、ご飯…適宜}

作り方

手順1 シイタケは水で戻して細切り。
手順2 ヒジキはたっぷりの水で戻し、水気を切る。
   大きければ食べやすい大きさに切る。
手順3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい長さの細切り。
手順4 ニンジンは食べやすい長さの千切り、レンコンはイチョウ切り。
手順5 キヌサヤは細切り。
手順6 【A】を合わせる。
手順7 手順1手順4と大豆、ごま油を耐熱容器に入れて、手順6を回しかける。
   ふたをしてレンジ500wで9分。加熱後、手順5を加えて全体をざっくり混ぜる。
手順8 温かいご飯に汁気を切った手順7を混ぜる。そのままおかずとして食べてもよい。

このページのTOPへ
Copyright(C)2011- まつやま農林水産物ブランド化推進協議会 All rights reserved.