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ブドウの2色ゼリー

レシピ

指導/料理研究家 中村和憲さん

(材料)4人分
【A】{ゼラチン…25g、水…90㏄}
【B】{100%ブドウジュース…500㏄、
  砂糖…120g}
【C】{生クリーム…200㏄、牛乳…200㏄、
  卵…1個}
ブドウ…20粒

作り方

手順1 【A】の水にゼラチンを振り入れて、ふやかす。
手順2 耐熱容器に【B】を入れてレンジ500wで5分加熱して砂糖を溶かす。
   熱いうちに手順1を加えて溶かし、冷ましておく。
手順3 ボウルに【C】を入れて泡立て器でよく混ぜる。
手順4 手順3手順2を加えて軽く混ぜ、型に注ぎ分ける。
   ブドウを入れて冷やし固める。

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