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ブドウのジェラートチョコスティックを添えて

レシピ

指導/料理研究家 中村和憲さん

(材料)4~5人分
ブドウ…300g、牛乳か生クリーム…60㏄、
砂糖…大さじ2、ミントの葉…適宜、煮干し…50g、
チョコレートクリーム…適量

作り方

手順1 ブドウは房からはずし、皮ごと冷凍しておく。
手順2 煮干しを耐熱皿に並べ、レンジで1分ほど加熱してパリッとさせる。
   チョコレートクリームにくぐらせ、1匹ずつバラバラにしておく。
手順3 食べる直前に手順1と牛乳(生クリーム)、砂糖をミキサーでかくはんする。
   器に盛りミントとチョコスティックを添える。

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